肉豆蔻 Roudoukou
http://www.100md.com
浙江中医学院
本品为少常用中药。商品为肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁。
肉豆蔻始载于《本草拾遗》。陈藏器谓："肉豆蔻生胡国，……中国无之。其形圆小。皮紫紧薄。中肉辛辣。"李时珍称："状虽似草豆蔻，而皮肉之颗则不同类。外有皱纹，而内有斑缬，纹如槟榔纹，最易生蛀……主治温中、消食。"所述与现今商品一致。
肉豆蔻
Myristica fragrans Houtt.--肉豆蔻科Myristicaceae
常绿乔木，高达15m。叶互生，革质，叶柄长4～10mm。叶片椭圆状披针形或长圆状披针形，长5～15cm，先端及基部均渐尖，全缘，上面呈暗绿色，下面色淡。总状花序腋生，花单性，异株，花被壶形，3裂，黄白色；雄蕊8～12，花丝联合成圆柱状，花药合生；子房1室。果实梨形或近于圆球形，长5～7cm，淡黄色或橙红色，成熟时纵裂成2瓣，露出绯红色肉质的假种皮。内含种子1粒，种皮红褐色，木质坚硬。
分布于印度尼西亚、马来西来、西印度群岛、巴西等。我国广东、云南等省有引种栽培。
栽培后约7年开始结果，每年4～6月及11～12月两次采收成熟果实，割开果皮，剥下假种皮(商品称肉豆蔻衣或肉豆蔻花、玉果花)，再击破壳状假种皮，将种仁放入石灰乳中浸一天，然后低温烘干，或不浸石灰乳而直接烘干。
, 百拇医药
肉豆蔻Semen Myristicae 别名肉果。主产于马来西亚及印度尼西亚。此外，西印度群岛及斯里兰卡均产。销世界各国。我国虽有少量引种栽培，但无生产，药材均从国外进口。
种仁含挥发油5～15%、脂肪油25～40%及淀粉等。
挥发油存在于外胚乳中，含蒎烯(Pinene)、桧烯(Sabinene)、樟烯(Camphene)60～80%、肉豆蔻醚(Myristicin)约4%、丁香酚(Eugenol)、异丁香酚、甲基丁香酚、甲氧基丁香酚、甲氧基异丁香酚、黄樟醚(Safrol)、榄香脂素(Elemicin)、异三甲氧基苯丙烯、α-侧柏烯(α-Thujene)、Δ3-蒈烯(Carene)、二戊烯(Dipentene)、香叶醇(Geraniol)等。此外，尚含齐墩果酸。
, 百拇医药
脂肪油主要成分为固体的肉豆蔻酸甘油酯(Myristin)40～73%及液体的油酸甘油酯(Olein)约3%。
据报导，种子尚含双芳丙烷类(Diarylpropanoid)化合物I、IV、V、VIII和X。
肉豆蔻醚.....................................R...R1................................化合物Ⅸ....H....OH................................化合物Ⅹ...OCH3..OH
............R......R1......R2......R3
, 百拇医药
化合物Ⅰ....-OCH2O-.......H.......OH......Ⅱ...OCH3...OCH3....OCH3.....OH......Ⅲ...OCH3....OH......H......OH......Ⅳ...OCH3...OCOCH3...H.....OCOCH3......Ⅴ....-OCH2O-........H.....OCOCH3......Ⅵ...OCH3...OCH3....OCH3.....H
性状鉴别
种仁卵圆形或椭圆形，长约3cm，宽约1.5cm。表面灰棕色至暗棕色，有网状沟纹，常被有白色石灰粉。宽端有浅色的圆形隆起，为原种脐的部位，另一端有暗色下陷处，为原合点的部位，两端间有明显的纵沟，为原种脊的部位。质坚硬，难破碎。碎面可见一薄层暗棕色外胚乳向内伸入，与类白色的内胚乳交错，形成大理石样纹理。纵切时可见宽端有小形腔隙，内藏小形干缩的胚。气强烈芳香，味辛辣微苦。
以个大、体重、坚实、破开后香气强烈者为佳。
显微鉴别
种仁横切面：外胚乳分内外两层，外层细胞扁平，切向延长，内含黄棕色物质；内层细胞长方形，含红棕色物质，伸入于内胚乳形成错入组织，其中常有一个维管束，并有多数油细胞散在，油细胞直径42～140μm，内含挥发油滴。内胚乳细胞多角形，含多量脂肪油、淀粉粒及糊粉粒，糊粉粒中含有拟晶体。内胚乳中有含棕色物质的细胞散在。
肉豆蔻横切面简图(×18)
理化鉴别
1. 取样品粉末2g，加乙醚8ml，振摇，冷浸2小时，滤过。取滤液2ml，放蒸发皿内，待乙醚挥散后，加茴香醛-硫酸试剂0.5ml，显粉红色，渐变紫色。(检查挥发油)2. 薄层层析 样品制备：取本品粉末1g，加乙醚4ml，冷浸2小时，滤过，供点样用。吸附剂：硅胶G(黄岩)湿法制板，105℃活化1小时。展开剂：苯-乙酸乙酯(95:5)，展距13cm。显色剂：5%磷钼酸乙醇溶液，喷雾后，加热。
肉豆蔻薄层层析图谱
S：黄樟醚 1.肉豆蔻
, http://www.100md.com
味辛，性温。有温中、止泻、行气功能。用于虚寒久泻、食欲不振、脘腹冷痛。用量2.5～5g。煨熟用。
肉豆蔻醚及三甲氧基丙烯有致幻作用。肉豆蔻醚对大脑有轻度兴奋作用。萜类成分有抗菌作用。本品或其挥发油服用过量，可产生昏迷、瞳孔放大及惊厥等现象。
肉豆蔻衣(玉果花)Arillus Myristicae(Macis)：为肉豆蔻的假种皮，橙红色，长2.5～3cm，厚约1mm，下部连合，上部裂成数瓣，商品多已压扁，肉质柔软，有芳香气味。含挥发油6～11%。用为香味料。有芳香、驱风、兴奋等功效。化学成分与种仁所含类同。另含肉豆蔻衣酸(Macilenic acid C14H26O2)及双芳丙烷类化合物II、III、VI、IX和X。(结构见前), 百拇医药
[历史]
肉豆蔻始载于《本草拾遗》。陈藏器谓："肉豆蔻生胡国，……中国无之。其形圆小。皮紫紧薄。中肉辛辣。"李时珍称："状虽似草豆蔻，而皮肉之颗则不同类。外有皱纹，而内有斑缬，纹如槟榔纹，最易生蛀……主治温中、消食。"所述与现今商品一致。
[原植物]
肉豆蔻
Myristica fragrans Houtt.--肉豆蔻科Myristicaceae
 , http://www.100md.com [点击上图放大] |
分布于印度尼西亚、马来西来、西印度群岛、巴西等。我国广东、云南等省有引种栽培。
[采制]
栽培后约7年开始结果，每年4～6月及11～12月两次采收成熟果实，割开果皮，剥下假种皮(商品称肉豆蔻衣或肉豆蔻花、玉果花)，再击破壳状假种皮，将种仁放入石灰乳中浸一天，然后低温烘干，或不浸石灰乳而直接烘干。
, 百拇医药
[药材及产销]
肉豆蔻Semen Myristicae 别名肉果。主产于马来西亚及印度尼西亚。此外，西印度群岛及斯里兰卡均产。销世界各国。我国虽有少量引种栽培，但无生产，药材均从国外进口。
[化学成份]
种仁含挥发油5～15%、脂肪油25～40%及淀粉等。
挥发油存在于外胚乳中，含蒎烯(Pinene)、桧烯(Sabinene)、樟烯(Camphene)60～80%、肉豆蔻醚(Myristicin)约4%、丁香酚(Eugenol)、异丁香酚、甲基丁香酚、甲氧基丁香酚、甲氧基异丁香酚、黄樟醚(Safrol)、榄香脂素(Elemicin)、异三甲氧基苯丙烯、α-侧柏烯(α-Thujene)、Δ3-蒈烯(Carene)、二戊烯(Dipentene)、香叶醇(Geraniol)等。此外，尚含齐墩果酸。
, 百拇医药
脂肪油主要成分为固体的肉豆蔻酸甘油酯(Myristin)40～73%及液体的油酸甘油酯(Olein)约3%。
据报导，种子尚含双芳丙烷类(Diarylpropanoid)化合物I、IV、V、VIII和X。
肉豆蔻醚.....................................R...R1................................化合物Ⅸ....H....OH................................化合物Ⅹ...OCH3..OH
............R......R1......R2......R3, 百拇医药
化合物Ⅰ....-OCH2O-.......H.......OH......Ⅱ...OCH3...OCH3....OCH3.....OH......Ⅲ...OCH3....OH......H......OH......Ⅳ...OCH3...OCOCH3...H.....OCOCH3......Ⅴ....-OCH2O-........H.....OCOCH3......Ⅵ...OCH3...OCH3....OCH3.....H
[药材鉴别]
 , 百拇医药 [点击上图放大] |
性状鉴别
种仁卵圆形或椭圆形，长约3cm，宽约1.5cm。表面灰棕色至暗棕色，有网状沟纹，常被有白色石灰粉。宽端有浅色的圆形隆起，为原种脐的部位，另一端有暗色下陷处，为原合点的部位，两端间有明显的纵沟，为原种脊的部位。质坚硬，难破碎。碎面可见一薄层暗棕色外胚乳向内伸入，与类白色的内胚乳交错，形成大理石样纹理。纵切时可见宽端有小形腔隙，内藏小形干缩的胚。气强烈芳香，味辛辣微苦。以个大、体重、坚实、破开后香气强烈者为佳。
显微鉴别
种仁横切面：外胚乳分内外两层，外层细胞扁平，切向延长，内含黄棕色物质；内层细胞长方形，含红棕色物质，伸入于内胚乳形成错入组织，其中常有一个维管束，并有多数油细胞散在，油细胞直径42～140μm，内含挥发油滴。内胚乳细胞多角形，含多量脂肪油、淀粉粒及糊粉粒，糊粉粒中含有拟晶体。内胚乳中有含棕色物质的细胞散在。
 , 百拇医药 [点击上图放大] |
肉豆蔻横切面简图(×18)
理化鉴别
1. 取样品粉末2g，加乙醚8ml，振摇，冷浸2小时，滤过。取滤液2ml，放蒸发皿内，待乙醚挥散后，加茴香醛-硫酸试剂0.5ml，显粉红色，渐变紫色。(检查挥发油)2. 薄层层析 样品制备：取本品粉末1g，加乙醚4ml，冷浸2小时，滤过，供点样用。吸附剂：硅胶G(黄岩)湿法制板，105℃活化1小时。展开剂：苯-乙酸乙酯(95:5)，展距13cm。显色剂：5%磷钼酸乙醇溶液，喷雾后，加热。
肉豆蔻薄层层析图谱
S：黄樟醚 1.肉豆蔻
, http://www.100md.com
[性味及功效]
味辛，性温。有温中、止泻、行气功能。用于虚寒久泻、食欲不振、脘腹冷痛。用量2.5～5g。煨熟用。
[药理作用]
肉豆蔻醚及三甲氧基丙烯有致幻作用。肉豆蔻醚对大脑有轻度兴奋作用。萜类成分有抗菌作用。本品或其挥发油服用过量，可产生昏迷、瞳孔放大及惊厥等现象。
[附注]
肉豆蔻衣(玉果花)Arillus Myristicae(Macis)：为肉豆蔻的假种皮，橙红色，长2.5～3cm，厚约1mm，下部连合，上部裂成数瓣，商品多已压扁，肉质柔软，有芳香气味。含挥发油6～11%。用为香味料。有芳香、驱风、兴奋等功效。化学成分与种仁所含类同。另含肉豆蔻衣酸(Macilenic acid C14H26O2)及双芳丙烷类化合物II、III、VI、IX和X。(结构见前), 百拇医药